Fábrica nasceu quando Jhanne descobriu que sua afilhada era alérgica a leite e glúten. O segredo do sabor está na origem: o cacau rondoniense, cultivado por produtores locais.
Uma fábrica de chocolate em Ouro Preto do Oeste (RO) decidiu unir inovação, sustentabilidade e inclusão alimentar para criar uma nova forma de fazer chocolate: sem leite e sem glúten. O processo desenvolvido pela chocolateira Jhanne Franco pode até parecer algo de outro mundo, mas ela garante que o sabor é tão bom ou até melhor que o tradicional.
De acordo com Jhanne, ao contrário do que muita gente pensa, não é preciso usar leite para fazer um bom chocolate, apenas cacau e açúcar bastam para alcançar um sabor intenso. O processo de fabricação segue padrões rigorosos de pureza, e nenhum ingrediente com leite ou glúten entra na fábrica.
Por G1
